生命的行為長久以來一直是人類試圖去探討的問題, 在早期的研究中,對於生物體的活動.包括生物的代謝,細胞的複製,生物間的訊息傳遞,科學家比較著重於基因的層次, 在2003年人體的基因秘碼破解後.衍生出基因體學的領域。然而,蛋白質是主要表現生命行為的分子,所以科學家開始對真正在執行功能的蛋白質著手進行研究,進而衍生出了蛋白質體學的發展 。本課程將介紹蛋白質及蛋白質體分析的原理及挑戰, 針對蛋白質在定性及定量分析上的需求，介紹相關分離方法, 結構鑑定技術,及在生物醫學的應用。